スパゲティ・ボンゴレ（教える人：和知徹さん「マルディグラ」）

公開日：2015/05/15 07:00　更新日：2016/10/17 04:37

　あさりが旬の季節だ。スパゲティ・ボンゴレを家族に振る舞いたいのはやまやまだが、肝心のあさりの身が縮んだり、出しがらのようにパサパサで味がなかったりと、かつての失敗が脳裏をよぎる。

　パスタとソースにあさりのうま味を感じながらも、身もふっくらジューシーでフレッシュ感あるボン…

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