なすそうめん(教える人:山西和文さん「銀座朱雀」)
“なすそうめん”と聞くと、ナスの煮物をのせたそうめんをイメージするかもしれないが、さにあらず。
「ナスをそうめんに見立てた料理です。そうめんは作る過程で油を使っているので、意外にカロリーが高い。なので、こっちのほうがヘルシー。さっぱりしているので、いくらでも食べられますよ」…
この記事は有料会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに有料会員登録すると続きをお読みいただけます。
(残り977文字/全文1,117文字)
【ログインしていただくと記事中の広告が非表示になります】