【ウフマヨ】マヨネーズとは“卵を楽しむ料理”なのだ
![アミニマの阿部真子さん(右)とオーナーの鳥山由紀夫さん(C)日刊ゲンダイ](https://c799eb2b0cad47596bf7b1e050e83426.cdnext.stream.ne.jp/img/article/000/234/879/0936bfe9ab7ae6352e7b3f9a425d51e020180806133857327_262_262.jpg)
「食前酒にスパークリングワインを飲みながら、とりあえずの一品としてオーダーするビストロ料理の定番。それがウフマヨです」とオーナーの鳥山由紀夫さん。
「ウフマヨ」は「ウフ・ア・ラ・マヨネーズ」の略で、「ウフ」はフランス語で卵のこと。つまり、ゆで卵にマヨネーズをかけただけという…
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