日本橋蛎殻町「すぎた」 主人の縁がつながり花開く

日本橋蛎殻町すぎたのご主人、杉田孝明さんの歩んでこられた道のりに運命を感じる。千葉県で生まれ育ち、中学2年の時に小林薫さんが寿司職人を演じる「イキのいい奴」というドラマを見て、寿司屋ってカッコいいなと漠然と思った。高校の時に、たまたま友達の代わりに寿司屋でバイトをすることになり…
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