【豚肩ロースロティ～白インゲン豆トマト煮～】ビネガーの風味

公開日：2019/06/29 06:00　更新日：2019/06/29 06:00

Petite（東京・西荻窪）

　ランチタイムのメインディッシュで提供されている一品。ロース肉を使用しているが意外とあっさりしている。

「脂身を食べやすくするためにシェリービネガーを加えています。さっぱりするので、この時季にもってこいです」

　白インゲン豆は野菜の出汁をいっぱい吸っていてうまい。
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