【牡蠣もどき】精進料理をヒントに思い付いた一品

公開日：2019/07/09 06:00　更新日：2019/07/09 06:00

鉄板料理こぱん亭（広島・中区）

「牡蠣」といえば、言わずと知れた広島名物だが、地元の人が皆、好物とは限らない。生が苦手な人もいれば、食あたりで二度と食べたくないという人もいる。その点、この牡蠣もどきなら、心配はご無用。安価な材料で磯の香りを楽しめる。

「『桃屋』ののりの佃煮を使います。種をスプーンですくっ…

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