【カツオチーズ】魚の生臭さを消すオリーブオイル

公開日：2019/08/01 06:00　更新日：2019/08/01 12:22

TOSA DINING おきゃく（東京・銀座）

　カツオの刺し身や切り身の余りがオシャレなつまみに変身する。しぐれ煮にしてオリーブオイルと和クリームチーズで混ぜるだけ。日本酒が進む一品だ。

「最近は一般家庭でもクリームチーズを使うようになってきましたよね。カツオの缶詰やシーチキンでも代用できます。和えるときにお好みで、サ…

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