【和風冷麺】本場では冬の食べ物でも…日本では夏に最適

公開日：2019/08/17 06:00　更新日：2019/08/17 06:00

焼肉炭聖（東京・谷中）

　季節に関係なく、焼き肉の締めに多くの客が注文するという、炭聖自慢の冷麺。店では昆布と干ししいたけ、厳選したかつお節で丁寧にとったスープを使う。もちろん、無化調。しっかりとしたうま味がありながら、あっさりとした後味のスープはゴクゴク飲めると評判だが、今回は自宅でも簡単にできるダン…

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