【いぶりがっこのポテトサラダ】燻製の風味でオトナ味に

公開日：2020/07/09 06:00　更新日：2020/07/09 06:00

のだぴん（東京・歌舞伎町）

　定番のポテトサラダが、大人の味に変身だ。

「マヨネーズは抑えめに。代わりにクリームチーズをたっぷり使うのがコツです」（野田さん）

　クリームチーズの濃厚な味わいに、いぶりがっことベーコン、２つの薫製食品のスモーキーな風味がよく合う。

　粒コショウのピリッとした…

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