【海鮮ゴマダレ醤油漬けユッケ風刺し身】いつもの漬けにちょっとひと手間

大衆割烹 大菊（東京・葛西）

　刺し身はそのまま食べてもおいしいが、漬けにすると一風違った味わいが楽しめる。もちろん、飲んべえの読者諸氏にとっては釈迦に説法だろう。しかし、ひと手間加えれば、さらにおいしい漬けになる。

「材料には数種類の刺し身をのせましたが、これじゃなきゃダメということはありません。スー…