【ビシソワーズ】ほのかなニンニク風味が酒飲み好み
公開日： 更新日：
bar NIKOKO（東京・銀座）
銀座らしからぬといっては失礼だが、気取らないアットホームな雰囲気が魅力。一日の終わりにふらりと立ち寄りたくなる店だ。
席につくと、突き出し代わりに供されるのがこのビシソワーズ。冷たいジャガイモのポタージュが、疲れた胃にやさしくしみわたる。
「最初にスープを胃に入れ…
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