野菜の豚肉巻き（教える人：山西和文さん「銀座 朱雀」）
公開日： 更新日：
野菜やきのこを薄切り肉で巻いた「野菜の肉巻き」は定番おかずだが、自家製のたれで照り焼きにすればボリューム感がさらにアップ。
「野菜は生のままのほうが食感が残り、ジューシーな豚肉とのコントラストが際立つので、あえて下茹ではしません。焼き肉のたれのような甘辛味なので、“ご飯が…
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