ポトフ（教える人：和知徹さん「マルディグラ」）

公開日：2015/01/09 07:00　更新日：2016/10/17 04:37

　塊肉と大ぶりのゴロゴロ野菜をじっくり煮込んだポトフは、いわば洋風おでん。野菜は長く煮てもいいものなら何でもいいのでお好みで。「かぶを入れると甘味が出るので、ぜひ加えてください」と和知さん。

　ポイントはスープのもとの代わりにベーコンを使うこと。

「ベーコンは洋風のか…

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