焼き餃子（教える人：吉田勝彦さん「ジーテン」）
公開日： 更新日：
最近では女性にも大人気の餃子。ご飯のおかずにも酒のつまみにもなるスグレモノとはいえ、カリッと香ばしい焦げ目がムラなくついた美しい餃子を作るのは意外に難しい。
「餃子をすべて並べてから火をつけて、強火で一気に焼くのがポイントです。水を入れて蒸し焼きにした後は、チリチリと音が…
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