焼肉きんぐの「物語コーポ」社長・加治幸夫さんの巻<3>

公開日：2018/05/27 05:59　更新日：2018/05/27 05:59

IL BOCCALONE（東京・恵比寿）

■創業29年でなお進化

　今でこそイタリア料理が定着していて、気軽に食事を楽しめるトラットリアや高級なリストランテなど細分化されていますが、イタメシブームが沸き起こったのは３０年前です。

　それまではイタリア料理の麺は「パスタ」といわず、「スパゲティ」でした。ナポリタ…

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