秘伝レシピを…「カフェGOTO」経営の極意は“仲間を信じる”
公開日： 更新日：
どの街にも大手コーヒーチェーン店がある時代に、そのオンリーワン店はなぜはやっているのかを探るのがこの企画だ。「１日の来店客数」は、聞いたところで本質的には意味を持たないと思いつつも、店のはやり具合を知る手段として、つい聞いてしまう質問である。
東京メトロ早稲田駅のすぐそ…
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