【里芋の揚げ出し】揚げることによって甘みとコクがでる

公開日：2018/12/20 06:00　更新日：2018/12/20 06:00

　今回は、食べ応え十分のメニューだ。

「ポイントは里芋の味付けで、濃くし過ぎないことです。反対に出汁は、しっかりと味付けしておくこと。大根おろしが入りますから、その分、味が薄まることを頭に入れておいてください。いろどりにインゲンなどの青みがあるとキレイです。里芋は一度炊いて…

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