【水しゃぶ豚キムチ】ぬるめのお湯で肉がシルキーに
公開日： 更新日：
「ポン酢とごまだれを混ぜ合わせて出すしゃぶしゃぶ屋と出合って～、豚だからキムチを合わせたら～、というのがこのソース誕生の由来です」
ポイントは、豚肉を低温でしゃぶしゃぶすること。今はやりの低温調理が、専用の調理器具がなくても家で簡単にできるという。けれど、家庭科の授業で習…
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