【アサリとソーセージのシェリー風味】本格タパスに変身
バル・センブラドル(東京・銀座)
銀座の端のわずか3坪の店。入り口も狭く、うっかり通り過ぎるほどだが、シェリー好きでココを知らなきゃもぐりだ。おそらく日本で唯一のシェリー専門スタンディングバー。え、シェリーって何? そこからですか?
「シェリーとは、スペインのヘレスという地域で造られている酒精強化ワインで…
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