ファクターXの正体は麹 焼酎杜氏はがんにならないのでは？
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河内源一郎商店は、焼酎用の種麹（たねこうじ）を焼酎メーカーに卸すことをなりわいにしてきた。当然ながら焼酎杜氏（とうじ）との付き合いは欠かせない。原料となるサツマイモの収穫に合わせ、焼酎造りが始まる９月の前に、杜氏たちを集めて飲み会を開くことを恒例としていた。
３代目の山…
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