【カリカリおつまみ焼きそば】左党に優しい「つまみ」

公開日：2020/08/22 06:00　更新日：2020/08/22 06:00

jiubar（東京・神楽坂）

　カリカリの麺は食感が楽しいものだが、“じっくり焼き”の理由はそれだけじゃない。

「焼きつけることで麺に気泡ができて、ソースが絡みやすくなるんです。時間が経っても麺がのびにくくもなるので、ゆっくりと晩酌が楽しめるのではないでしょうか」（江川崇さん）

　さすが酒の楽しみ…

この記事は有料会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに有料会員登録すると続きをお読みいただけます。

(残り1,077文字／全文1,218文字)

メルマガ会員

0円/月(税込)

今なら無料で日刊ゲンダイDIGITALの有料会員限定記事と競馬記事をそれぞれ3本試し読みできます！

プレミアム

2200円/月(税込)

日刊ゲンダイDIGITALの有料会員限定記事読み放題。最新の紙面をビューアーで閲覧可。競馬出走表も予想も全部読める。会員限定オンライン講座見放題。会員限定のプレゼントも。

スタンダード

780円/月(税込)

日刊ゲンダイDIGITALの有料会員限定記事が月50本まで読める。

新聞郵送セット割

3550円/月(税込)

プレミアムプランのサービスに加えて新聞も郵送で後日お手元へ。