【子持ちししゃもとフルーツトマトのアヒージョ】ほろ苦さと甘さの素晴らしき競演

公開日：2021/04/28 06:00　更新日：2021/04/28 06:00

手打ち蕎麦と和食楽（東京・代々木上原）

　レンコン饅頭、ウニのソースがかかったポテサラ、餅米をまぶしたカモのつくね焼き、自家製カラスミと餅を海苔で巻いたもの……。

　これは某日、記者が「楽」へ行った時に「おまかせコース」で出てきたもの。今回紹介する子持ちししゃものアヒージョは、コース後半に登場する小鉢盛り合わせの…

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