【トマトの卵炒め】ケチャップで新たなバリエーション
公開日： 更新日：
HONGKONG DINING 彩（東京・富士見ヶ丘）
中華料理の定番メニューになった、トマトと卵の炒め物。「ダンツマ」でも、何度か出てきた。
ニンニクやショウガをきかせるお店があれば、チーズを加えてボリュームとコッテリさを増したり、顆粒のかつおだしを使って和風に仕上げるシェフもいた。最良の一品を求め、それぞれが工夫を凝らし…
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