【鴨胸肉の燻製焼きネギ包み】フレンチの鉄板“カモネギ”

公開日：2021/05/22 06:00　更新日：2021/05/22 06:00

SHEZ SOMA（東京・都立大学）

　鴨がネギを背負ってくるのは、フランスでも同じらしい。

「フレンチでもこの組み合わせは鉄板です」

　ニッコリと笑う相馬シェフ。甘めのソースを吸ったネギと鴨肉を一緒にパクリとやれば……説明不要だろう。

　ほのかな“薫香”をまとった鴨肉も絶品。とはいえ、自宅で薫製は…

この記事は有料会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに有料会員登録すると続きをお読みいただけます。

(残り927文字／全文1,067文字)

メルマガ会員

0円/月(税込)

今なら無料で日刊ゲンダイDIGITALの有料会員限定記事と競馬記事をそれぞれ3本試し読みできます！

プレミアム

2200円/月(税込)

日刊ゲンダイDIGITALの有料会員限定記事読み放題。最新の紙面をビューアーで閲覧可。競馬出走表も予想も全部読める。会員限定オンライン講座見放題。会員限定のプレゼントも。

スタンダード

780円/月(税込)

日刊ゲンダイDIGITALの有料会員限定記事が月50本まで読める。

新聞郵送セット割

3550円/月(税込)

プレミアムプランのサービスに加えて新聞も郵送で後日お手元へ。