【牡蠣の酒蒸し】二刀流を楽しむ

公開日：2021/05/25 06:00　更新日：2021/05/25 06:00

すし玲（東京・南青山）

　都心のハイセンスなエリアで定額制の明朗会計という安心感。それでいて板場に立つのは、銀座でじっくりと腕を磨いてきた料理人だ。接待にハレの日にと、いろんなシチュエーションの選択肢に加えたくなる店である。

　ペアリングのメインは１等級以上の山田錦で仕込んだ姫路の地酒「龍力」。３…

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