【玉こんにゃく】プリプリでしょっぱウマイ

公開日：2021/11/23 06:00　更新日：2021/11/23 06:00

麺ダイニングととこ（東京・御茶ノ水）

　山形名物といえば玉こんにゃく。ツヤツヤしたこんにゃくを一口かじると、プルンとして醤油の味がよく染みて、しょっぱい。

　地酒ともよく合う。観光地の店先で売られているおでん風玉こんにゃくとは一味違う。

「玉こんにゃくは山形県産。料理にはひと手間かけています。臭みをとるた…

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