中村芳平外食ジャーナリスト

１９４７年３月９日、群馬県生まれ。早大卒。「週刊サンケイ」の契約記者などを経てフリーに。近著に「居酒屋チェーン戦国史」（イースト新書）。

イオングループに身売りつぼ八は創業者の解任が痛かった

公開日：2019/04/16 06:00　更新日：2019/04/16 06:00

　時代は、平成から令和へ。この３０年間、居酒屋チェーンの勢力図も大きく変わった。

　栄枯盛衰。いかに生き残りが厳しいかを象徴するのが、居酒屋チェーンを代表する老舗「つぼ八」が、平成３０（２０１８）年１１月、イオングループの酒類販売大手「やまや」とその子会社の居酒屋チェーン「…

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