ひかり味噌󠄀 林善博社長<1>全米を駆け回り「有機味噌」を世界に

公開日：2021/09/07 06:00　更新日：2021/09/24 07:04

　ひかり味噌󠄀は、味噌王国と呼ばれる長野県で後発ながら、独自の戦略で業界第３位に躍進しているメーカーだ。

　同社の特徴は“無添加”および“有機”の味噌にこだわっていること。

「無添加　円熟こうじみそ」はロングセラーを続ける同社の主力商品だ。有機味噌分野での同社のシェア…

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