鶏の肉味噌そうめん（教える人：山西和文さん「銀座 朱雀」）
公開日： 更新日：
ほんのり甘い肉味噌は、ごはんにのっけてそぼろ丼に、豆腐やふろふき大根のトッピングに、さらには卵焼きに巻き込んだり、ナス味噌炒めのベースにもなる万能選手。今回は鶏肉を使ったさっぱりの肉味噌で、野菜と一緒にそうめんにのっけてボリュームアップだ。
「鶏味噌は、最後にショウガを加…
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