キング焼肉探検家／Yakiniku Explorer

早稲田大学大学院でＭＢＡを取得したサラリーマンで作家。現在は、「焼肉探検家／Ｙａｋｉｎｉｋｕ　Ｅｘｐｌｏｒｅｒ」としても活動しており、週２ペースで都内を中心に焼き肉店を探索中。これまでに予約困難店を含め１４０店舗以上を訪れた。日々、おいしい焼き方を独自に研究している。

ミネラル豊富な北海道「みついし牛」は浦河町での一貫生産

公開日：2018/09/05 06:00　更新日：2018/09/05 06:00

　北海道は、ジンギスカンや豚丼など、牛肉以外の肉が充実しています。そのためか、牛肉の生産についてはあまり聞かないといわれます……。いえいえ、そんなことはありません。北海道にもあまたの牛肉ブランドは存在するのです。私は毎年、初夏の頃、北海道の静内周辺を訪問し、３つの楽しみを満喫して…

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