【鶏ハツのガーリック炒め】香ばしさとカリッとした食感

公開日：2018/09/11 06:00　更新日：2018/09/11 06:00

　店長の金漢奎さんは、もともとソウルの洋食店でコックをしていた韓国人。料理界の人間国宝、寿司職人の小野二郎さんのドキュメントを見て感動し、日本に来たそうだ。「友人から“すきやばし次郎”のドキュメントを見せられました。すぐに日本に渡り、東京の調理師学校に２年間通って和食を勉強しまし…

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