【トマトとバジルのマリネ】すし酢で作る“和風マリネ”

マリネといえばイタリアン。なのに、なんとすし酢でできるとは!
「すし酢はブレンド済みなので使いやすい調味料です。果実ベースのワインビネガーよりもアタリがまろやかで、これを使うとマリネも和風になりますよ。日本酒との相性もいいですね。すし酢はやや甘めなので、うちではしょうゆで…
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