【米ナスの田楽牛肉添え】ナスが口の中でトロトロと溶ける
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柳家の玄関戸をガラガラと開けると、まるで別世界に迷い込んだようだ。心が落ち着く純和風の空間。縁側からは、風情のある庭を眺めることができ、池にはコイが優雅に泳いでいる。
そんな場所で味わうツマミは、またいいのだ。
「この料理のポイントは玉味噌を使っているところですね…
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