【白身魚とポテトの蒸し煮ピスタチオソース】芯の通った品
公開日： 更新日：
白身魚はふっくら軟らかく、噛むとジュワッとうま味が凝縮されている。
ジャガイモは、表面がトロトロに溶け、中はほくほく。
「これもすごくシンプルで、ジャガイモと白身魚だけの料理です。ピスタチオは食感を出すために使いました」
このレシピは、松本さんが本場イタリ…
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