【ししとうと塩昆布のクリームチーズ和え】ウマ味の三重奏

公開日：2019/09/26 06:00　更新日：2019/09/26 12:17

IZAKAYA P/man（東京・渋谷）

　ししとうとクリームチーズとは、あまり見かけない組み合わせだが、抜群に日本酒と白ワインに合うのだ。

「ししとうに火を通して熱々の状態で、クリームチーズと合わせると、チーズが溶けて、ししとうがウマ味で覆われるんですよ」

　そこに塩昆布、仕上げにカツオ節を加える。ウマ味の…

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