【ジャガイモとアンディーブのグラタン】仏の定番家庭料理

公開日：2020/04/11 06:00　更新日：2020/04/11 06:00

ノクトンブル（東京・祖師ヶ谷大蔵）

　フランスの家庭料理ドフィノワはジャガイモのグラタン。

「ニンニクをちょっと利かせてもいいですね。アンディーブやハムなどの具を入れたら一皿でつまみになりますし、肉料理などの付け合わせにしても。焼く前の状態で冷凍しておくと食べたい時にすぐ使えますよ」

　フランス料理とい…

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