【ソーミンちゃんぷるー】“石垣版”おかずにもシメにもなる
沖縄料理 居酒や こだま(東京・江戸川)
![合う酒=泡盛の水割り(C)日刊ゲンダイ](https://c799eb2b0cad47596bf7b1e050e83426.cdnext.stream.ne.jp/img/article/000/274/869/c7a7e0d6980b4029060fd3b75476b25220200619134958943_262_262.jpg)
お店でゴーヤーちゃんぷるーに次ぐ人気があるというのがソーミン(そうめん)ちゃんぷるー。おかずにも酒のシメにもなって重宝する一品だ。
「沖縄本島のそうめんは太いので、お店では揖保乃糸を使っています」
石垣と本島の料理ではちょっとした違いがあるという。
「子ども…
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