【鶏むね肉のカチョエペペ風】市販のサラチキがイタリアンなつまみに！

公開日：2021/04/01 06:00　更新日：2021/04/01 06:00

Beer, etc.（東京・四谷三丁目）

　イタリアン通ならピーンとくる「カチョエペペ」。チーズ（カチョ）とコショウ（ペペ）を和えたローマ名物のシンプルパスタだ。もっとも「ビア　エトセトラ」は“酒場”である。お腹にたまりやすいパスタをつまみに寄せ、鶏肉を相棒にした一皿に。

　新鮮な鶏むね肉をオリジナルのマリネ液に浸…

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