【大統領】（大阪・泉佐野）頑張る2代目に訪れたハッピーな知らせ

店は妻と2人で切り盛り

ラーメンはアッサリ。おでんとの相性抜群（Ｃ）日刊ゲンダイ

　大統領の味、初代の味を守り抜くこと。苦境に立たされて目指したのは、この一点だった。

　屋台の裏にテーブルが3つ置かれている。いまは屋台が目印の常設店で、昼時は地元の常連客を中心に満席となる。鶏ガラと豚ガラで出汁を取り、自家製チャーシューの煮汁と薄口醤油で味を調えたラーメン（580円）は透明感があってアッサリ。ちくわ、すじ、こんにゃくなど9種類のおでん（1本80円）もラーメンとの相性がいいと人気だ。

　店は妻と2人で切り盛りする。数年前に心筋梗塞を患い無理はできなくなったが、最近、ハッピーな知らせが届いた。

「40歳前の甥っ子が店を継いでくれることになってね。少なくとも20年は安泰でしょ」

　うれしそうに口笛を吹く初代のチャルメラの音色が聞こえてきた。

（住）大阪府泉佐野市若宮町7-1
（営）12～22時/日休