「びっくりドンキー」の店舗がボロいのには理由があった！

たまに軽いお皿に出合うことも…（手前はレギュラーバーグディッシュ）／（アレフ提供）

　総重量450グラムの親子バーグなどボリューム満点でおなじみのびっくりドンキー。

　店舗内でも目を引くのが、テーブルいっぱいに広がるメニュー板だ。軽くてコンパクトな方が使い勝手は良さそうだが、なぜデカくて重いのか？　それには創業者の深い思いがあった。運営するアレフの松本さんがこう説明する。

「創業社長の常にお客さまをびっくりさせたいという思いと、皆さまで見上げながらメニューを選ぶ楽しみを提供したいという思いが込められています」

　確かにつかみはＯＫ。他にもビックリするのが廃屋風の内外観。なぜボロボロな感じなのか？

「創業店舗（1968年開業）をつくるとき、お金がなかった創業社長は、店の内装や看板を自分で手作りしました。その後の出店時、銀行の融資額は１店舗分。一気に２店舗出したくて、お金がない分は自分で補おうとばかりに、またしても看板や内装は自作したそうです。今はプロの方がデザイン、制作していますが、当時の手作り感のある温かい雰囲気の店舗で、温かいサービスをしたいという思いが引き継がれています」（松本さん）