ココイチは「高い」のに業績好調！ 背景にカスタマイズ文化と「もう一つの要因」
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今年5月、27店舗のフランチャイズ運営を行う「スカイスクレイパー」（群馬県太田市）の社長に、22歳のアルバイト店員、諸沢莉乃さんが抜擢されたことが大きな話題になった。
同社の主力事業「カレーハウスCoCo壱番屋」はコロナ禍を経て、業績が好調に推移している。親会社の壱番屋の2024年2月期は売上高がおよそ551億円、営業利益がおよそ47億円と、それぞれ前年比で14.2％、30.5％と2ケタの増収増益に。
ココイチは、最近のインフレに歩調を合わせるように値上げが実施され、メニューが高価格化しつつある。3月には、卵のメニューやトッピングの価格が改定されたばかり。そのため、ココイチはもはや気軽に入れるチェーン店でないという声がある一方で、値上げしてもファン離れが起きていないことが業績からもわかる。ココイチの根強い人気はどこにあるのか。
「ノーマルのポークカレーは570円で食べられますが、これだけを注文する人がほとんどいないように、ココイチといえばトッピングを楽しむ人が多いことで知られています。1食1000円を超えることが珍しくないですが、ドロッとしていないカレーとともに自分好みにカスタマイズしたトッピングを楽しむファンが少なくなく、ココイチにはラーメン二郎のような独自性があります」（消費経済アナリスト・渡辺広明氏）
