鳥羽周作シェフ「sio」食べログアワード逃すも…もんじゃ焼きで低原価・高利益ビジネスに開眼
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昨年、女優・広末涼子（43）とのW不倫で一躍時の人となった、東京・代々木上原のレストラン「sio」の鳥羽周作シェフ（45）。22日に発表されたレストラン検索・予約サイト「食べログ」の「食べログアワード2024」で、鳥羽氏のsioは18～20年にブロンズを獲得して以来、4年連続で受賞を逃した。食べログアワードは、「専門家による評価ではなく、一般生活者の評価をもとにした独自の年間レストランアワード」だという。
sioは、昨年12月に発表された「ミシュランガイド東京2024」でも、2020年以来4年連続で獲得してきた1つ星から陥落している。
鳥羽氏は広末との不倫発覚で、40社ほどあったクライアントの9割を失い、損失額は「3億円くらい」と告白するなど踏んだり蹴ったりだが、ビジネス欲は衰えるどころかますます旺盛だという。
「久しぶりのYouTube動画で紹介した無限納豆キャベツが話題になっていますが、昨年オープンしたもんじゃ焼きの店が絶好調で、今年はこのジャンルの店を強化していくようです」（週刊誌記者）
