牛肉と野菜の燻カレー（教える人：和知徹さん「マルディグラ」）
公開日： 更新日：
カレーは家庭料理の代表格。スパイスへのこだわりはひと通りやり尽くした男性に、新たなひと技として和知シェフが提案するのが「燻製」だ。カレーソースをスモークした燻カレーは、スパイシーなだけじゃない。スモーキーな香りが鼻に抜け、野菜の甘味と牛肉のコクもたっぷりの大人の味わい。このカレ…
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