【ジャガイモとツナのフリコ】ツナ缶を炒めてうま味プラス
公開日： 更新日：
フリコは、北イタリアのフリウリ地方の郷土料理で、ジャガイモとチーズを混ぜて焼いたガレットのこと。本来は、モンタジオという熟成感のあるうま味の強いチーズを使うが、今回は家庭用のシュレッドチーズで。
「ただし、それだけだとうま味が足りないのでツナ缶を炒めて加えます。そうすると…
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