「味の民芸フードサービス」社長大西尚真さんの巻<2>

公開日：2019/06/23 06:00　更新日：2019/06/23 06:00

あんかけ家藤が丘本店（愛知・名古屋市）

　名古屋育ちの人にとっては、絶対に外せないソウルフードが、あんかけスパ。パスタではなくて、スパゲティをラードで炒めて、粘性のあんをかけるから、あんかけスパです。

　まぁ、Ｂ級のジャンクフードで、塩もコショウもたっぷり。若いときに初めて食べたときは「こってりだなぁ」と思いなが…

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