【アサリと枝豆の酒蒸し】アサリのうま味が染みた枝豆の味
公開日： 更新日：
さわ野（東京・四谷）
アサリの酒蒸しといえば、居酒屋の定番メニュー。やわらかい香り、ふっくらとしたアサリの身、うま味のあるダシ……嫌いな人は、ほとんどいないはずだ。そのアサリの酒蒸しに枝豆を加えたこの一品も、また絶品である。
枝豆を口に放り込むと、アサリの酒蒸しのうま味が皮に染み込んでいて、…
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