【アサリと枝豆の酒蒸し】アサリのうま味が染みた枝豆の味

公開日：2020/06/30 06:00　更新日：2020/10/17 17:16

さわ野（東京・四谷）

　アサリの酒蒸しといえば、居酒屋の定番メニュー。やわらかい香り、ふっくらとしたアサリの身、うま味のあるダシ……嫌いな人は、ほとんどいないはずだ。そのアサリの酒蒸しに枝豆を加えたこの一品も、また絶品である。

　枝豆を口に放り込むと、アサリの酒蒸しのうま味が皮に染み込んでいて、…

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