【イカの雲丹醤油つぶつぶ和え】雲丹も味わうぜいたく感
公開日： 更新日：
そば・郷土料理 九頭龍蕎麦本店（東京・神楽坂）
ねっとりして甘いイカ、雲丹の強烈なコクに、とびっこのしゃきしゃき感。大葉の爽やかさと万能ネギの香りが生臭さを消す。新鮮な素材たちが左右に揺さぶってくる。日本酒のアテだけでなく、ご飯にのせて食べてもおいしいだろう。
福井名物の雲丹醤油は１本４５０ミリリットルで約３０００円…
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