【マグロの血合いの醤油漬け】あえて血を抜かない妙味！
公開日： 更新日：
マグロの血合いの醤油漬け
「マグロの血合い」といえば、魚屋やスーパーなどで叩き売りされている。しかし、いざ料理しようとすると下処理が面倒。料理本やレシピサイトを見ても、血抜きがどうの、水にさらして臭みがどうのと、手間がかかる。
「一般的なのはショウガで煮るとか、水に漬…
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