【レモングラスチキン】豊かな風味とコク

公開日：2021/08/20 06:00　更新日：2021/08/20 06:00

Bánh mi Tokyo（東京・外苑前）

　お店では、大根とにんじんのなます、万能ネギ、サラダ菜、きゅうり、パクチーと一緒に、米粉１００％のフランスパンに挟んで提供されている具材。

　本来の味を再現するためには、丸大豆１００％の「豆たまり」、秋田地方の魚醤「しょっつる」、ミネラルが豊富な「甜菜糖シロップ」が欠かせな…

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