「伝串居酒屋 新時代」ファッズ 佐野直史社長(3)パリモチ1串50円「伝串」の開発に8年かかった

公開日: 更新日:
「伝串居酒屋 新時代」、ファッズの佐野直史社長(C)日刊ゲンダイ

「伝串居酒屋 新時代」は、どこの店舗も客で賑わっている人気居酒屋チェーンだ。鶏皮をパリッと揚げた看板商品「伝串」(50円税別)が大人気となっている。いまや店舗数は、直営・FCで150店舗を超す勢いだ。

 この居酒屋チェーンを展開する「ファッズ」(PHAD's=名古屋市)の創… 

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